Giant’s Port Wine

Vinho do Porto é feito como qualquer outro vinho, sendo a única diferença e a que altera totalmente o resultado final, a adição de aguardente vínica durante o processo de fermentação. Esta adição bloqueia a fermentação, ou seja, a partir desse momento, os açucares deixam de ser convertidos em álcool, ficando o vinho com um teor de açucar residual mais elevado. Também o teor alcoólico é consideravelmente mais alto, próximo dos 20% Alc./vol., uma vez que foi adicionada uma determinada quantidade de aguardente vínica.
O nome Vinho do Porto deriva não do local onde as vinhas são plantadas, ao redor da cidade do Peso da Régua, mas da cidade do Porto, onde o Rio Douro desagua e onde eram tradicionalmente carregados os barcos que levaríam este nectar para Inglaterra. Existem registos dos primeiros carregamentos de Vinho do Porto em 1678 e até meados do século XX o Vinho do Porto continuava a ser carregado em barcos especiais, chamados “Rabelos”, desde o Peso da Régua até à Foz do Douro, descarregados nas antigas casa de Vinho do Porto, onde eram envelhecidos, loteados, engarrafados e finalmente expedidos.

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Port Wine is made like any other wine, being the only difference and the one that completly changes the final result, the addition of grape spirit brandy during fermentation in order to stop that same fermentation. This results in a wine with a higher level of residual sugar and also a higher alchool level, just around 20%Alc by vol., due to the addition of grape spirit brandy.
The name Port Wine derives not from the lands whre grapes are breed, but from the coastal town where the Port Wine was loaded with England as the destination. There are records of the first boats loaded in the year of 1678 and until mids of the 20th century, special boats called “Rabelo” kept transporting Port Wines from the Douro Valley to be unloaded into the ‘lodges’ of the Port houses which line the narrow lanes of Vila Nova de Gaia opposite the old city centre of Oporto, to be aged, blended, bottled and finally shipped.